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泡酒用什麽酒好呢(ne)
在我國(guó)，泡酒是從(cóng)古至今流傳下(xià)的傳統，人們通(tōng)過飲用泡酒來達到(dào)保健養生(shēng)的目的，現在也依然如此，在發展如此快速的今天，泡酒依然是許許多(duō)多(duō)家庭的選擇，每個(gè)地區也有不同的制作方法，當然也有著(zhe)不一(yī)樣的功效，那麽你知道泡酒用什麽酒比較好嗎(ma)？不妨看(kàn)看(kàn)我的介紹了解一(yī)下(xià)吧(ba)！
泡酒是我國(guó)自(zì)古以來的悠長(cháng)傳統，有一(yī)定的保健養生(shēng)作用，我們在選擇酒的時候要按酒的類型選擇，高(gāo)度數或低(dī)度數，按照(zhào)泡酒材料選擇，推薦用高(gāo)度的白(bái)酒浸泡，也要按照(zhào)材料來選擇，不同的材料酒的選擇也不同，對于動物(wù)材料則要用高(gāo)于60度的白(bái)酒，水(shuǐ)果枸杞則是度數高(gāo)的白(bái)酒為(wèi)佳。
一(yī).按度數選擇
其實泡酒時酒的類型對于藥效的影響并不大，所以我們首選要自(zì)己能(néng)接受且愛喝的酒類，有些人不能(néng)接受度數高(gāo)的烈酒當然也不能(néng)選擇用它泡酒，酒量小(xiǎo)的可以選擇38度左右的白(bái)酒，酒量大則可以選擇52度左右的白(bái)酒。其中有一(yī)點需要注意，如果泡酒材料選用的是動物(wù)，則需要使用60度以上(shàng)的白(bái)酒 如此一(yī)來才能(néng)殺死細菌，防止隐患。
二.按酒的類型選擇
當然我們在泡酒時選用的酒也不是随随便便，例如曲酒則不能(néng)用來泡酒，因為(wèi)曲酒中獨特的酒曲香味會(huì)和其中的材料味道混合，産生(shēng)怪味。對于白(bái)酒和黃酒來說即是泡酒的最佳選擇，兩者都不容易變質，也不會(huì)與材料的味道混合産生(shēng)怪味。用白(bái)酒和黃酒泡好的酒在完成時即可聞見(jiàn)濃濃的酒香，所以這也是很多(duō)家庭的首選。
三.按照(zhào)材料選擇
材料對于酒的選擇也很重要，例如果酒就(jiù)不能(néng)選用度數太低(dī)的酒泡，推薦使用白(bái)酒，如果酒的度數太低(dī)，加之水(shuǐ)果中含有大量糖分，泡出的酒度數過低(dī)也喪失了口感。動物(wù)材料必須要高(gāo)于60度的白(bái)酒，對于枸杞則适合高(gāo)度的白(bái)酒，可以更有利于激發其藥效。
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